Linhaça – Efeito Tóxico

Essa é pra Lú

Linhaça – Efeito Tóxico
Pesquisadores identificaram na semente da linhaça a presença de substâncias denominadas glicosídeos cianogênicos. Essas substâncias são capazes de gerar efeito tóxico no organismo humano. Mas é consenso entre os nutricionistas que o consumo diário de até 60 g da semente por dia (o equivalente a três colheres das de sopa, em média) não é suficiente para causar nenhum tipo de intoxicação. Além disso, o fato de torrar a linhaça antes de consumi-la já é suficiente para livrar o alimento da presença dessas substâncias.

(Fonte: Folha Equilíbrio – 02/fev/2006)

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